目前分類:客製化貼紙 (11)
- Apr 26 Tue 2022 00:22
沙國女性開車上路
- Feb 18 Fri 2022 01:23
LINE Bank打造全民銀行 當台灣金融獨角獸
- Feb 16 Wed 2022 04:06
雪管處再祭出「防猴絕招」,希望能避免武陵賞櫻遭獼猴搶食!
- Feb 07 Mon 2022 07:39
名.店.新.廚.上.菜-More Fun More Fine! 台北Orchid蘭 餐廳新廚上菜
2016年底開幕迄今已辦過7場米其林星光饗宴,並被美國運通包場8次舉辦頂級餐酒會款待頂級會員的台北〈Orchid蘭〉餐廳,在得到「米其林餐盤推薦」後原主廚Cage決定休息深造,餐廳負責人Frank劉宗原決定延攬原〈STAY〉餐廳法籍副主廚基爾達(Gildas Perin)上位掌杓總綰廚藝兵符,扛起挑逗頂級 食饕味蕾的重責大任,並已全面更新菜單。 法國諾曼第出生,並在洛杉磯度過青少年歲月的基爾達雖現年僅26歲,但他入行至今已累積豐富廚藝資歷,並曾先後在波爾多的〈Cordeillan Bages〉、諾曼第的〈Westminister Hotel〉,以及巴黎最傳奇酒店麗池酒店(L'Hotel Ritz Paris)的館內餐廳等米其林一、二星餐廳工作歷練,標籤貼紙學到多位當代法菜名廚廚藝套路與烹飪技法。對於能擔任台北火紅法菜餐廳主廚,謙虛有禮的基爾達非常珍惜這獨當一面的機會,並將師承名廚的所有技法全部運用在〈Orchid蘭〉餐廳的新菜中,傾力炫技演繹,展現他「超齡才華」與帶領〈Orchid蘭〉餐廳再上一層樓的強烈雄心企圖。
因廚功扎實、閱歷豐富,基爾達的廚藝生涯一直在「超車」。2014年,基爾達在諾曼第的〈Creation et Saveurs〉全國廚藝競賽中得到亞軍,那年他22歲。2015年,基爾達又在法國全國廚藝大賽(Meilleur Ouvrier de France〉中,得到27位法國工藝大師M.O.F.組成的評審團一致肯定,得到了冠軍。也就是因為「戰果輝煌」,基爾達的才華才會受到法國三星名廚Yannick Alleno的賞識,延攬他加入團隊並來到台灣擔任〈STAY〉的副主廚。
- Feb 06 Sun 2022 16:31
菠菜豆腐湯真的會造成結石?專家:一天一碗別擔心,適量就好
- Feb 05 Sat 2022 09:27
咳嗽、疲勞都要當心癌症十大警訊
根據衛生福利部公布的106年10大死因,癌症仍具首位,且大多癌症早期都沒有症狀,即使慢慢出現症狀也都容易被忽略,醫師就提醒,若是身體出現一些明顯的警訊,很有可能都是癌症的症狀,一定要特別留意,盡早做檢查控制病情。
【排便或排尿習慣改變】
- Feb 04 Fri 2022 12:46
家裡淹水80cm卻沒撤離,獨居翁意外在家中溺斃
- Feb 03 Thu 2022 05:23
你有幾個生日願望
- Feb 01 Tue 2022 10:02
他因擁C罩杯奶跑步晃不停,被譏笑大奶哥
- Jan 31 Mon 2022 02:26
3D列印槍的發明人住台,計畫長住半年以上
- Jan 29 Sat 2022 08:44
玉山的「人肉救護車」 他跨坐搬落石,辛苦的揹死者回家
現年57歲的玉山國家公園派駐排雲山莊巡山員劉居賜,已在玉山服務28年,只要遇到登山山友高山症發作、摔傷,就靠他出動把患者揹回山莊,被譽為是玉山的「人肉救護車」,身高165公分、體重65公斤,劉居賜並不高大,但他每次任務都把傷者當成家人,抱持著這個信念,也讓他第三度獲行政院國家搜救指揮中心的搜救楷模。
不管路途再遠、傷患再重,劉居賜接獲任務一定使命必達,他表示,投入這客製化貼紙份工作28年來,每每任務結束,他都得花一個星期平復心情;他回憶道,某年冬天一名山友從主峰跌落山谷,頭部被落石砸毀,劉居賜穿上裝備沿途尋找,發現傷者的頭部已被岩石砸毀,腦漿把雪地染成粉紅色,但山谷中沒有施力點,他只好跨坐在死者的身上,面對面移開頭部岩石,再把死者揹下山,這次任務,他足足貼紙印刷花了一個月才平復心中的震撼。